- Khi chiên nên chiên ít một để thức ăn chín vàng đều và ngon hơn.
- Thực phẩm cần để ráo nước trước khi chiên để dầu ăn không bắn ra ngoài. Khi chiên nên bật lửa nhỏ để thực phẩm chín đều, không bị ngấm dầu vào bên trong.
- Để kiểm tra xem món ăn đã chín chưa có thể dùng đũa hoặc que xiên xiên qua thức ăn, nếu còn thấy dai hoặc nước đỏ chảy ra là chưa chín.
- Ngoài ra, để các món chiên rán được ngon và đậm đà hơn thì nên ướp gia vị trước trong quá trình sơ chế nguyên liệu.
Xem thêm:
